Ein Stück Fleisch braten oder grillen kann doch jeder, so die landläufige Meinung, weshalb es überall qualmt und bruzzelt. – Ja, aber nur, weil am Ende oft die Soßen retten, was Qualität und Kochkompetenz vermissen lassen.   Autor Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter   Nehmen Sie gutes Fleisch!   Geschmacklose Lappen, weiterlesen…