von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Das Schwein ganz fein: Duroc. Bio-Zucht vom Ederhof

Das Schwein ganz fein: Duroc. Bio-Zucht vom Ederhof

  Autorin Sabine Ruhland, Fotos @foodhunter   Wir sind auf dem Ederhof von Niko und Sandra Raupach in Haag bei München. Ein Paradies. Angus Rinder, deren Weideflächen so groß sind, dass wir die Tiere nur als schwarze Tupfen vor der Alpenkette ausmachen. Kühe mit ihren Kälbern, die friedlich auf der weiterlesen…

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