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4
Mrz 2013
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Den Sommer einfrieren! Beerenstarker Wintervorrat

  • von foodhunter
  • 4. März 2013
  • Kategorie: Regional & Delikat
  • Keine Kommentare
Den Sommer einfrieren! Beerenstarker Wintervorrat

Farben von violett bis hellrot: Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren. Kulinarische Sommerträume. Am liebsten das ganze Jahr in diese Süße eintauchen? Hier einige Tricks für beerenreife Sommerträume im Winter. Einfrieren heißt weiterlesen…

16
Jan 2013
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Waldheidelbeere – Kaviar des Waldes

  • von foodhunter
  • 16. Januar 2013
  • Kategorie: Regional & Delikat
  • Keine Kommentare
Waldheidelbeere - Kaviar des Waldes

Sie hat viele Namen, die edle Waldheidelbeere. Manche nennen sie Blaubeere, Krähenauge oder Schnuderbeeri. Wer die wohlschmeckenden Beeren ernten will, muss mit dem Körbchen in den Wald gehen. Nur da weiterlesen…

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Über foodhunter

Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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