Zutaten   1 große Zwiebel, 2 Karotten 2 Bio-Hühnerbrüste ohne Haut Öl zum Erhitzen eine Handvoll Cashewnüsse 1 EL gelbe Currypaste 1 EL Fischsauce 1/2 Liter Kokosmilch, ungesüßt Salz, Zucker optional rote Currypaste