von foodhunter
Kategorie: Restaurants

100/200 Kitchen. Neue Ära des Fine Dining.

100/200 Kitchen. Neue Ära des Fine Dining.
100/200 Kitchen Hamburg, Imbusch Hamburg, Moltini Hamburg

Im Kühlhaus von Thomas Imbusch hängt ein Wildschwein von Jäger Uwe Paulsen. Das wird verarbeitet. Zur Gänze. Nicht die einzige Besonderheit im 100/200 Kitchen. Hier ist alles anders. Fine Dining auf neue Art in Hamburg.  (Aktualisierung: Es ging schnell: wie waren 2018 zu Besuch – inzwischen hat das Restaurant 2 weiterlesen…

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