Saisonstart für einen Münchner Insidertipp: The Louis Rooftop, die versteckte Dachterrasse zwischen Frauenkirche und Altem Peter direkt am Viktualienmarkt.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Hoteldirektor Paul Gründemann hat sich einen bewährten Kollegen ins Louis Hotel geholt, den Koch Marius Pieper, mit dem er bereits im Severin*s The Alpine Retreat in Lech am Arlberg zusammengearbeitet hat. Die beiden starten mit neuem Konzept in die Freiluft-Saison und verwandeln The Louis Rooftop in einen angesagten Treffpunkt mitten in der City.
Das Ambiente ist eine besondere Mischung aus mediterranem Stil und urbanem Flair. Dazu die Aussicht auf die umliegenden Wohnungen und Büros wie auch den Alten Peter und die Frauentürme – das alles bietet einen Lokalkolorit wie er in München sonst nicht zu finden ist“, sagt Hoteldirektor Paul Gründemann.
Während unsere Gäste die Aussicht und Atmosphäre genießen, verwöhnen wir sie mit wechselnden Tagesgerichten und feinen Kleinigkeiten unserer Snack-Karte – von Jahrgangssardinen bis Pastrami-Sandwich. Dazu eine abwechslungsreiche Speisekarte, die von Medaillons vom gegrillten Sellerie über Kotelett vom Ebersberger Landschwein bis zum Dry Aged Entrecôte von der deutschen Almfärse reicht“, sagt Marius Pieper.
Dass den Gästen bei der Eröffnung ein frischer Ostwind um die Nase pfiff, konnte dem Charme des Adresse nicht schmälern.
Die Champagnerbar von Laurent-Perrier gut bestückt und dazu Rindertatar, Gazpacho, Ceviche von der Dorade, Kohlrabi mit Yuzu als exzellente Grüße aus der Küche – da hielten die Gäste bei der Eröffnungsparte der Louis Dachterrasse trotz des kalten Windes länger durch als gedacht.
Louis Hotel
The Louis Rooftop bei schönem Wetter täglich 12-22 geöffnet
Snack-Karte / Tagesgerichte / á la carte
Viktualienamarkt 6
80331 München
