von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Odl – ein Name, der gottlob nicht hält, was er verspricht

Odl – ein Name, der gottlob nicht hält, was er verspricht

. Autor Dirk Vangerow, Foto ©Foodhunter   Dann haben wir gekostet, waren vorbereitet auf den brennenden Geschmack, den die altbekannten Kräuterliköre hinterlassen. – Doch wir erlebten eine Überraschung, denn Odl ist so mild wie reich an Kräuteraromen, duftet, gefällt dem Gaumen, dem Hals und dem Magen. Leichte Noten von Karamell weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Weine & Destillate

Averna. Siziliens gut gehütetes Geheimnis

Es gibt zwei große Kräuterbitter in Italien. Averna und Ramazotti. Beide beruhen auf alten Rezepten aus dem 19. Jahrhundert und werden als Amaro bezeichnet. Während Ramazotti längst einem Industrieunternehmen angehört, ist Averna noch immer in Familienbesitz und der ganze Stolz der Avernas. Die genaue Rezeptur kennen derzeit nur vier Familienmitglieder. weiterlesen…

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