Fotos ©foodhunter     250 g Weizenmehl 150 g kalte Butter, gewürfelt 1 Eigelb (Eiweiß aufbewahren) 4 Eier 400 g Creme fraîche 1 rote Zwiebel, klein gewürfelt 1 Lauchstange, klein geschnitten 100 g Speck, gewürfelt Pfeffer aus der Mühle geriebene Muskatnuss Salz       Für den Teig 250 weiterlesen…