von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Artischockensuppe – gut für die Leber

Artischockensuppe - gut für die Leber

Stefan Schütz (Restaurant Louis Cuisine) ist Koch der alten Schule, mit Gespür für Fonds und Soßen, gute Produkte und raffinierte Zubereitungsarten. In seinem “feel-at-home” Restaurant kocht er für maximal 20 Gäste. Hier sein Rezept für eine Artischockensuppe –ganz ohne Sahne!   Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Rezept Louis Cuisine   weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Vegetarisch: Gebratene Rosmarin-Thymian-Polenta-Taler

Vegetarisch: Gebratene Rosmarin-Thymian-Polenta-Taler
Polenta mit Schwarzwurzel, Garden Restaurant Parkhotel Prinz Myshkin

Das foodhunter-Kochbuch “SO ISST DIE STADT – MÜNCHEN” stellt eine Vielzahl unterschiedlichster Rezepte vor. Von exotisch bis bayerisch, von Fleisch bis vegetarisch. Voraussetzung für alle Rezepte und Köche: Qualitätsbewusstsein, beste Zutaten und kein Convenience. Das Prinz Myshkin erfüllt diesen Anspruch. Beste vegetarische Küche kann auch ein Festessen sein! Viele andere weiterlesen…

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