Markus Holzer hat schon fast Entertainer-Qualitäten als wir ihm in Harald’s Kochschule begegnen, in der er sein Kochbuch Pasta Werkstatt vorstellt. Plaudert locker aus seinen Lehrjahren und vom Gourmet-Fest auf Sylt und den verwunderten Blicken der dortigen Sterneköche angesichts seines eigens mitgebrachten Olivenöl-Kanisters. „Haben wir selber, haben sie gesagt“, erzählt weiterlesen…