Kein schöner Ausdruck für diesen delikaten Pilz, der sich am liebsten unter Rotbuchen kuschelt. Auf Wochenmärkten wie dem Viktualienmarkt in München bekommen Sie die Pilze – und oft gute Rezepttipps von der Verkäufern gleich dazu!   Autorin Sabine Ruhland, Fotos © Sabine Ruhland, foodhunter   Mitte August beginnen weiterlesen…