von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Hamachi in Sashimi Qualität mit Ponzu Sauce

Hamachi in Sashimi Qualität mit Ponzu Sauce

  Foto © foodhunter   ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN   Filet von der Gelbschwanzmakrele in Sashimi-Qualität, 150-200 g     Für die Ponzu Sauce 400 ml helle Soja-Sauce 100 ml frisch gepresster Orangensaft 100 ml frisch gepresster Zitronensaft 4-5 g Kombublatt 2-3 g Basis-Bouillon-Pellets vom geräucherten Bonito und kombu (z.B. weiterlesen…

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