Kenji Oya ist selbst Sushi-Meister und Besitzer des Münchner Japan-Restaurants Shoya. Mit ihm gemeinsam besuchten wir Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf, das einzige japanische Restaurant in Deutschland, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern dekoriert ist. Die Kritiken im Netz schwanken daher auch zwischen himmelhoch und kritisch. Zu teuer, zu kleine Portionen, weiterlesen…
Brasserie im Breidenbacher Hof. Klassisch Bodenständiges in Düsseldorf
Was erwarten Düsseldorfer Gourmets von einer der besten Adresse auf der KÖ? Erneut einen Sternekoch, den jüngsten, besten oder kreativsten? Erneut einen architektonisch stylischen Feinschmeckertempel? Als Cyrus Heydarian vor wenigen Jahren den neu eröffneten Breidenbacher Hof übernahm, setzte er auf ein anderes Konzept: Bodenständigkeit statt Trends. Deshalb richtete er sein weiterlesen…