Wandelbar in Optik und Farbe, denn Radicchio gibt es rund, länglich, schmal, oft in weinrot oder weiß-beige oder gar grün … In Italien wird er gerne   gegrillt verzehrt oder als Zugabe im Risotto.        Zutaten  1 Radicchio 1 Apfel 1 Knoblauchzehe (Brunoise, d.h. sehr, sehr klein geschnitten) 50 weiterlesen…