Man nehme ein Holzofenbrot, einen sehr guten Schinken (in diesem Fall handgeräucherter Schinken vom fränkischen Landschwein) und garniere mit Wachtelspiegelei. Spitzenkoch Alexander Schütz kredenzte uns „Strammer Max“ fein interpretiert.  Autor Sabine Ruhland Deftige Hausmannskost, das ist für uns „Strammer Max“. Kommt aus der sächsischen Küche und ist ein Gericht aus weiterlesen…