von foodhunter
Kategorie: Restaurants

Stefan Heilemann: Der Star vom Ütliberg

Stefan Heilemann: Der Star vom Ütliberg
Ecco Zuerich, Stefan Heilemann

„Wenn das keine zwei Sterne sind, dann versteh’ ich die Welt nicht mehr”, sagte Harald Wohlfahrt nach seinem Besuch bei Stefan Heilemann. Seine Prophezeiung wurde wahr. Stefan Heilemann gehört zu den wenigen Chefs, die auf Anhieb fürs Restaurant zwei Guide Michelin Sterne holten. Und der Gault Millau kürte ihn  zusammen weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Esskultur

Rolf Fliegauf – Interview mit einem “doppelten 2-Sterne-Koch”

Rolf Fliegauf – Interview mit einem "doppelten 2-Sterne-Koch"
Rolf Fliegauf Ecco Giardino Mountain Champfer

Was wäre wohl aus ihm geworden, wenn … – Aber das stand ja gottlob nie zur Diskussion. So finden wir ihn, wo er die meiste Freude beschert: am Herd. Die Bürde ist groß – Rolf Fliegauf zeichnet für 4 Sterne verantwortlich. zwei in St. Moritz und zwei in Ascona.    weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Reise

Giardino Mountain. Kleinstes 5-Sterne Haus in St. Moritz

Giardino Mountain. Kleinstes 5-Sterne Haus in St. Moritz
Giardino Mountain, Ecco Restaurant

St. Moritz und seine “Alteingesessenen”. Da tut frischer Wind gut. In Champfèr, nur 3 Kilometer vom „Nobel-Dorf” entfernt, haben wir ein Hotel entdeckt, das Farbe in die Hotelburgen-Landschaft bringt: Das Giardino Mountain. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter   Einst eine 4-Sterne Adresse, hat sich das Giardino Mountain 2011 zum kleinsten weiterlesen…

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