Handarbeit. Handarbeit. Handarbeit. Alle Arbeitsschritte sind darauf ausgerichtet. Kaum ein Weingut könnte sich kompetenter mit dem Namen Manufaktur schmücken als Van Volxem von Roman Niewodniczanski. Die neue Kellerei auf dem Schlossberg in Wiltingen ist ein „überragendes“ (Wahr-)Zeichen für die Weinkultur an der Saar. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…
Grand Opening Van Volxem Weinmanufaktur Schlossberg
Es wäre ein Leichtes gewesen, laut und medienwirksam Van Volxem und das neue architektonisch herausragende Weingut in Wiltingen zu vermarkten. Doch das ist nicht Roman Niewodniczanski. Er liebt es trotz aller Größe eher zurückhaltend und bedachtsam, schätzt Qualität für sich selbst und nicht weniger will er seinen Kunden durch seine weiterlesen…
Van Volxem. Die Leichtigkeit des Weins.
„Große Weine sind nie laut, sondern leise, elegant und vor allem leicht“, sagt Roman Niewodniczanski, Besitzer des Weinguts Van Volxem. Maximal 12,5 % vol. dürfen seine Weißweine haben. Der Hüne mit dem unaussprechlichen Namen, dessen erklärungsreiche Sätze oft mit den Worten beginnen „Ich will, dass Sie verstehen, was ich hier mache …“, ist weit weiterlesen…