von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Hindiba – Münchens Schatzkammer für beste Gewürze

Hindiba – Münchens Schatzkammer für beste Gewürze

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Grapefruit-Pfeffer aus Nepal, Sansibar-Pfeffer, wilde türkische Nane Minze, türkischer Bergsalbei, wilder Oregano, Meersalz aus der Homa Lagune, Granatapfelsirup, Olivenöl von Nova Vera aus der Olivensorte Trilye, Pekanuss-Mus und Cashew-Mus oder die seltenen Berg-Feigen aus Bardacik, die nur 3-4 Wochen im Jahr geerntet weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Sumak – der Kick für Huhn, Fisch, Reis, Salate

Sumak - der Kick für Huhn, Fisch, Reis, Salate

  Sumak passt zu Reisgerichten, Fischgerichten, Eintöpfen und gegrilltem Fleisch, zum Verfeinern, zum Abrunden, als Topping. Ein Allround-Genie, das Hobbyköche unbedingt im Gewürzschrank haben sollten.     Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Wenn Sie Sumak mit den Fingern pur kosten, fühlt sich das Gewürz leicht feucht an, neigt zur weiterlesen…

Arrow right icon