Ein andalusisches Nationalgericht, feurig, scharf, fruchtig-süß dank sonnenreifer Tomaten. Ganz wichtig: winzig klein geschnittene Würfelchen von Zwiebel und Paprika müssen am Ende obendrauf! Die verleihen der Gazpacho Andaluz den Kick Frische. Hier Foodhunters Lieblingsrezept. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Zubereitung Tomaten in grobe Würfel schneiden. Je eine weiterlesen…
Radieschensuppe – ein tolles Rezept
Autorin Sabine Ruhland Fotos ©foodhunter Zutaten Radieschensuppe 4 Bund Radieschen 1 Knoblauchzehe 250 ml Buttermilch 300 ml saure Sahne 2 EL neutrales Öl 150 g Hüttenkäse Salz und Pfeffer, gemahlen Zubereitung Die Radieschen putzen und waschen. Radieschen in den Mixer geben, zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe und Buttermilch. weiterlesen…
Ramen – Wellness-Suppe aus Japan
Kaum ein Genießer oder Spitzenkoch, der ihr nicht höchste Anerkennung zollt: der japanischen Küche. Nachdem wir uns Sushi & Sashimi bestens einverleibt haben, verstärkt sich ein neuer Trend. Ramen. Ein Teller Nudelsuppe, der nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Eine Suppenbude mag weiterlesen…
Gurkensuppe – ein Gourmet Rezept
Wir lieben sie. Jedes Jahr aufs Neue ist sie fester Bestandteil unseres Picknickkorbes und ruht eisgekühlt in der Thermosflasche: Gurkensuppe. Manche kochen sie zuvor mit Sahne auf, wir haben ein viel blitzschnelleres Rezept für die erfrischende Sommersuppe. Rezept Dirk Vangerow, Foto ©Foodhunter Gurkensuppe für 4 Portionen 2 große Salatgurken weiterlesen…