Kaum ist es acht Uhr, schon kündet es Plusgrade an. Die Morgenstunden lassen den Vorfrühling ahnen. Peter Frühsammer geht in den Garten vor dem Haus. Im Herbst hat er den weiterlesen…
Kerbelknolle – gesunde Wurzel, edelsüßer Kastaniengeschmack
Sie sind selten – und daher teuer. Kilo für 25 Euro, selbst auf dem kleinen Markt am Gutenberg-Platz in Karlsruhe. Optisch unscheinbar, erinnern sie uns an Mini-Pastinaken. Foodhunters Neugierde ist weiterlesen…
Schwarzwurzel – alles über ein fast vergessenes Wintergemüse
Der Spargel des kleinen Mannes heißt sie, was keinesfalls zweideutig klingen soll. Die Schwarzwurzel, auch Winterspargel genannt, stammt aus Spanien und war einst Heilmittel gegen Schlangenbisse. Im 17. Jahrhundert bekam sie weiterlesen…