von foodhunter
Kategorie: Restaurants

Gut Kaltenbrunn – Käfer am Tegernsee

Gut Kaltenbrunn - Käfer am Tegernsee
Gut Kaltenbrunn Tegernsee, Kaefer Tegernsee, Biergarten tegernsee

Die Modernisierung hat das Gut Kaltenbrunn seines Charmes beraubt. Eine steile Betonwand stützt den Gastgarten und den neuen, baumnackten SB-Biergarten mit Kinderspielplatz. Ergänzt wird das neue Ensemble um einen langen Anbau, der sich nach Vorschrift des Denkmalschutzes architektonisch abheben soll vom Gasthaus, einen Parkplatz mit Schranke …. “Die gute alte Zeit beginnt heute” ist auf einem Schild vorm Eingang zu lesen. Wir sind im Gut Kaltenbrunn am Tegernsee, das seit Mai 2015 unter Käfer-Flagge weht.

Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter

Früher wohlig-rustikales, alteingesessenes Wirtshaus, dann jahrelanger Dornröschenschlaf in exponierter Lage. Jetzt hat Käfer Einzug gehalten in Gut Kaltenbrunn und wer Feinkosthaus und Wiesnzelt kennt, erkennt auch sofort die Handschrift.

Zinnkannen und Original-Pferdegeschirr, dort ein leinener Rucksack, da ein Kachelofen, baumelnde Käfer-Haferl, rustikale Tische, Kissen und frische Blumen. Alpinstyle made in Munich. So kommen sie auch in Scharen, die Münchner, feiern Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen im neuen illustren Haus am See.

Gut Kaltenbrunn Tegernsee, Kaefer Tegernsee, Biergarten tegernsee

Gut Kaltenbrunn Tegernsee, Kaefer Tegernsee, Biergarten tegernsee

Die Speisekarte lässt ein “ja, is denn scho Wiesn?” flüstern. Die Auswahl an offenen Weinen gibt sich bescheiden. Wir wählen einen Chardonnay von Alois Lageder und einen Wiener gemischten Satz. Beide Weine sind passabel (6,70 und 8,50 Euro für 0,25 l), aber keine Offenbarung. Das nächste Mal probieren wir die Kaltenbrunn-Edition.

Für den kleinen Hunger bestellen wir eine Leberknödelsuppe (6,60 Euro), die leider fast kalt an den Tisch kommt aber anstandslos durch eine etwas wärmere ersetzt wurde. Heiß wäre wunderbar gewesen. Das Rindertatar vom Filet (100 g 14 Euro) war geschmacklich ausgezeichnet, wurde auf einem herrlichen Malzbrot mit röscher Kruste serviert, das allerdings vom Genießer festen Biss voraussetzt.

Wir werden im wahrsten Sinne erst einmal “Gras über das neue Gut Kaltenbrunn wachsen lassen” – in der Tat sprießt der angelegte Rasen noch nicht in ganzer Pracht. Wir werden die wespenlose Zeit abwarten und darauf, dass die obligatorische Gesellschaft wieder in München oder Kitzbühel hockt. Dann schauen wir vorbei, finden vielleicht ein paar Einheimische und vielleicht auch sie – die Idylle am Tegernsee.

Gut Kaltenbrunn Tegernsee, Kaefer Tegernsee, Biergarten tegernsee

 

Gut Kaltenbrunn Tegernsee, Kaefer Tegernsee, Biergarten tegernsee

Gut Kaltenbrunn
Käfer-Restaurant
Kaltenbrunn 1
83703 Gmund am Tegernsee
Öffnungszeiten:
täglich ab 11 Uhr durchgehend warme Küche
http://www.kaefer-gut-kaltenbrunn.de
 
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