Blumenmeer statt Amalfiküste. Das Pop-up Restaurant Bellini Baden-Baden verzaubert Dolce vita Fans mit erfrischendem Ambiente, italienischen Speisen und einer mediterranen Aussicht auf die schönsten Seiten von Baden-Baden.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Dass diese Location trotz 1a-Lage neben dem Casino Baden-Baden nicht einfach zu bespielen ist, zeigen Monate des Leerstands und zahllose Verhandlungen mit unterschiedlichsten Gastronomen.
Letztlich hat Platzhirsch und Top-Gastronom Peter Schreck (Rizzi, The Grill, Geroldsauer Mühle) das Ruder übernommen.
Entstanden ist – auch in einem Brainstorming mit foodhunter – die Idee einer blumengeschmückten Location, die schon optisch jeden konventionellen Rahmen sprengt.
Am Ende war das Bellini Baden-Baden geboren, eine kunterbunte kulinarische Spielwiese für Liebhaber des Dolce vita: Espresso vor dem Stadtbummel, leichter Pulpo-Salat am Mittag, Bellini zum Aperitif, Rinderfilet am Abend. Sitzen an langen Tischen oder in versteckten Nischen, relaxen in der Lounge oder ein Drink im Stehen an der Bar. Das Bellini ist zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass eine entspannte Adresse.
Das Interieur eine gekonnte Mischung aus Bestehendem, aus Kunst, Kitsch und der Kreativität von Thomas Seith, der mit einzigartiger Floristik, extravaganten Dekorationen und opulenten Mustern exklusive Einrichtungskonzepte schafft und im hinteren Bereich von Bellini Baden-Baden einen Shop eröffnet hat.
Die Küche zeigt sich bei unserem Besuch ambitioniert, aber es gäbe noch Luft nach oben. So hatten wir uns unter einem Meeresfrüchte-Salat etwas anderes vorgestellt als die opulente Salat-Bowl mit Muscheln und einem kleinen bisschen Pulpo. Doch das wird sich sicher alles noch einspielen. – Das Preis-Leistungsverhältnis allerdings ist äußerst moderat. Speisekarte
Bellini Baden-Baden
Kaiserallee 1, neben Casino Baden-Baden
76530 Baden-Baden
täglich 10-23 Uhr
Apropos: Das Original-Rezept für den berühmten Bellini, geboren in der venezianischen Harry’s Bar besteht aus zwei Zutaten: frischem Püree von weißen Weinberg-Pfirsichen und gut gekühltem Prosecco im Verhältnis 1 zu 3.
