Blumenmeer statt Amalfiküste. Das Pop-up Restaurant Bellini Baden-Baden verzaubert Dolce vita Fans mit erfrischendem Ambiente, italienischen Speisen und einer mediterranen Aussicht auf die schönsten Seiten von Baden-Baden.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Dass diese Location trotz 1a-Lage neben dem Casino Baden-Baden nicht einfach zu bespielen ist, zeigen Monate des Leerstands und zahllose Verhandlungen mit unterschiedlichsten Gastronomen.
Letztlich hat Platzhirsch und Top-Gastronom Peter Schreck (Rizzi, The Grill, Geroldsauer Mühle) das Ruder übernommen.
Entstanden ist – auch in einem Brainstorming mit foodhunter – die Idee einer blumengeschmückten Location, die schon optisch jeden konventionellen Rahmen sprengt.
Am Ende war das Bellini Baden-Baden geboren, eine kunterbunte kulinarische Spielwiese für Dolce vita Fans: Espresso vor dem Stadtbummel, leichter Pulpo-Salat am Mittag, Rinderfilet am Abend. Sitzen an langen Tischen oder in versteckten Nischen, relaxen in der Lounge oder ein Drink im Stehen an der Bar. Das Bellini ist zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass eine entspannte Adresse.
Das Interieur eine gekonnte Mischung aus Bestehendem, aus Kunst, Kitsch und der Kreativität von Thomas Seith, der mit einzigartiger Floristik, extravaganten Dekorationen und opulenten Mustern exklusive Einrichtungskonzepte schafft und im hinteren Bereich von Bellini Baden-Baden einen Shop eröffnet hat.
Foodhunter-Tipp: wir finden das Restaurant Bellini Baden-Baden absolut zauberhaft, die Küche zeigte sich bei unserem Besuch ambitioniert, aber es gäbe noch Luft nach oben. Auch der Service – wie überall sind Fachkräfte Mangelware – bringt so machen eiligen Gast in Meckerlaune. Daher unsere Empfehlung: lassen Sie sich treiben und erfreuen Sie sich an eine lockeren Atmosphäre.
Apropos: Das Original-Rezept für den berühmten Bellini, geboren in der venezianischen Harry’s Bar besteht aus zwei Zutaten: frischem Püree von weißen Weinbergpfirsichen und eiskaltem Prosecco im Verhältnis 1 zu 3.
Bellini Baden-Baden
Kaiserallee 1, neben Casino Baden-Baden
76530 Baden-Baden
täglich 10-23 Uhr
