Ein appetitliches grünes Frühlings-Büschel lacht uns auf dem Wochenmarkt entgegen: Barba di Frate. Mönchsbart, Kapuzinerbart, Ziegenbart, Schlitzblatt-Wegerich … viele Namen hat diese Pflanze, die zu den Wegerichgewächsen gehört. Ein vergessenes Gemüse, weiterlesen…