Wegen Umbau geschlossen.      Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Während die Schokoladenindustrie mit künstlichen Aromen und oftmals kuriosen Geschmackskombinationen versucht, die Genießer bei Laune zu halten, ist der Schweizer Unternehmer Dieter Meier der Zeit weit voraus. Das von ihm patentierte Kalt-Extraktionsverfahren ermöglicht es, die einzelnen Bestandteile der Kakaobohne weiterlesen…