von foodhunter
Kategorie: Restaurants

GenussReich im Hundertwasser-Bad

GenussReich im Hundertwasser-Bad
Hundertwasserhaus

Johann Schusters GenussReich beginnt hinter einem eisernen Tor in Bad Blumau in der Steiermark. Jeden Morgen schreitet der Küchenchef die verschlungenen Wege ab, vorbei an seinem Kräutergarten, an bunten Säulen und verspielten Skulpturen. Ein riesiger Zauberwald liegt vor ihm, das „Wiesen-Hügel-Land“, von Künstler Friedensreich Hundertwasser geschaffen: Begrünte Dächer, bunte Fassaden, weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Geräucherte Renken – unterwegs mit dem Fischer vom Starnberger See

Geräucherte Renken – unterwegs mit dem Fischer vom Starnberger See
Johann Schuster Fischer Starnberger See

Die besten geräucherten Renken vom Starnberger „Der Fischer räuchert nach alter Tradition”, sagt Boris Sembritzki, in dessen Feinkostladen in Starnberg wir das Fischlein verspeisen durften. Wir haben jenen Fischer besucht, der seinen Renken ein so hauchzartes Räucherkleid überzieht, dass sie auf jedem Catwalk kulinarischer Genüsse höchstes Lob erfahren. Autor Sabine weiterlesen…

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