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19
Dez 2018
  • von foodhunter
  • Posted in Restaurants

Der Jaglhof und sein ambitionierter Küchenchef

  • von foodhunter
  • 19. Dezember 2018
  • Kategorie: Restaurants
  • Keine Kommentare
Der Jaglhof und sein ambitionierter Küchenchef

Es muss schon einen guten Grund geben, um von München aus knapp 470 km in die Südsteiermark zu fahren. Diesen Grund haben wir in München kennengelernt. Er heißt Markus Meichenitsch, Küchenchef weiterlesen…

1
Mrz 2015
  • von foodhunter
  • Posted in Rezepte

Skrei – der Winterkabeljau. Rezept mit Zitronen-Olivenöl

  • von foodhunter
  • 1. März 2015
  • Kategorie: Rezepte
  • Keine Kommentare
Skrei - der Winterkabeljau. Rezept mit Zitronen-Olivenöl

Skrei nennen ihn die Norweger, d.h. Wanderer. Winterkabeljau nennen wir ihn. Von Januar bis April ist er unterwegs im nördlichen Eismeer. Meist sehen wir ihn, in natura meist 1.50 m weiterlesen…

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Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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