Es muss schon einen guten Grund geben, um von München aus knapp 470 km in die Südsteiermark zu fahren. Diesen Grund haben wir in München kennengelernt. Er heißt Markus Meichenitsch, Küchenchef weiterlesen…
Skrei – der Winterkabeljau. Rezept mit Zitronen-Olivenöl
Skrei nennen ihn die Norweger, d.h. Wanderer. Winterkabeljau nennen wir ihn. Von Januar bis April ist er unterwegs im nördlichen Eismeer. Meist sehen wir ihn, in natura meist 1.50 m weiterlesen…