Kenji Oya ist selbst Sushi-Meister und Besitzer des Münchner Japan-Restaurants Shoya. Mit ihm gemeinsam besuchten wir Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf, das einzige japanische Restaurant in Deutschland, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern dekoriert ist. Die Kritiken im Netz schwanken daher auch zwischen himmelhoch und kritisch. Zu teuer, zu kleine Portionen, weiterlesen…
Léa Linster, Luxemburgs Meisterköchin
Sie hat die königliche Hochzeit von Guillaume von Luxemburg mit Stéphanie de Lannoy kulinarisch begleitet – kein Wunder, ist Léa Linster doch die berühmteste Köchin des kleinen Reiches Luxemburg. Wir haben die quirlige „Entertainerin am Herd“ besucht, die als erste und einzige Frau den „Bocuse d’Or“ erkochte. Autor Sabine Ruhland, Fotos @Foodhunter weiterlesen…
Luxemburg: Tipps für Genießer
„Mir wölle bleiwa wat mir sin“ prangt in großen Lettern an der Hausfassade in der Altstadt. Was trotzig klingt, ist verständlich angesichts der Einflüsse. Belgier, Franzosen, Italiener, Deutsche – hier lebt und arbeitet ganz Europa. Trotzdem sind die geheimen, feinen Ecken geblieben. Wir zeigen sie Ihnen – ebenso wie die weiterlesen…
Léa Linster – Rezept „Lauwarmer Hummersalat“
Die Luxemburgerin Léa Linster gehört zu Europas besten Köchinnen, besitzt einen umwerfenden Charme und ein exzellentes Restaurant mit Sterneküche. Wir haben sie in Luxemburg besucht und waren u.a. von ihrem Hummersalat so angetan, dass sie uns das Rezept einfach verraten musste! Rezept Lea Linster, Fotos ©foodhunter Die Qualität weiterlesen…