Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Wie zuvor treffen sich im Tarbiana Feinschmecker und Edel-Gastronomen zum kulinarischen Austausch. Denn Narcisi hat ein Händchen für feine Ware – von der Trüffel bis zur Tomate scheint bei ihm alles handverlesen. Auch wir entdecken wieder Neues: Umami Schwarzer Knoblauch. Pur oder als weiterlesen…
3 Jahre Tawa Yama. Ein Grund zum Feiern.
Mit dem Gourmet-Restaurant Fine 2022 einen Stern mit Peter Fridén geholt. Mit dem neuen Chef am Herd, Igor Yakuschchenko, den Stern intergalaktisch 2023 verteidigt. Viele Gründe, zu feiern. Mit den Mitarbeitern, den langjährigen Gästen, den Lieferanten. Beim 2-tägigen Sommerfest hat das Tawa Yama alle Register gezogen. Autoren Sabine weiterlesen…
Tarbiana Food & Wine – Treffpunkt für Gourmets in Karlsruhe
Restaurant seit 2023 geschlossen. Mario Narcisi hat inzwischen seinen einstigen italienischen Feinkostladen mit Weinverkauf „Tarbiana” in Stutensee wieder eröffnet. Keine 150 Meter vom angesagten Wochenmarkt auf dem Gutenbergplatz in Karlsruhe entfernt, liegt der neue Geheimtipp für Gourmets: Tarbiana Food & Wine von Mario Narcisi und Alessandro Jacopini. Ausgesuchte weiterlesen…