Turopolje Schweine, Englische Parkrinder, Brakelhuhn – wer der Arche Warder einen Besuch abstattet, kommt aus dem Staunen nicht heraus. Allein die „Enten-Familie“ reicht von der gefährdeten Indischen Laufente, über Pekingenten, Orpingtonenten, Pommernenten, Sachsenenten bis zur Rouen-Clair-Ente. Insgesamt leben mehr als 1200 Tiere aus 86 verschiedenen Rassen auf dem 40 Hektar weiterlesen…
Peking Ente. Selber zubereiten leider so gut wie unmöglich.
Kaum ein Tier kann mit derart vielen berühmten Zubereitungsarten aufwarten wie die Ente. Blutente, Barbarie Entenbrust oder Pekingente. Die Peking Ente ist das berühmteste Gericht der chinesischen Küche. Ihre Zubereitung dauert einen ganzen Tag, weshalb die „echte“ Peking Ente meist nur nach Vorbestellung in ohnehin spezialisierten Restaurants gegessen werden kann. Autor Sabine weiterlesen…