Wir kennen Peter Fridén aus seiner Zeit im Tawa Yama FINE in Karlsruhe. Dort holte er in Windeseile den begehrten Guide Michelin Stern. Nach seinem Weggang nahm er sich weiterlesen…
Tawa Yama – Metropolitan Restaurant in Karlsruhe
Dennoch sind wir weder in Soho noch im Hafenviertel, sondern in Karlsruhe-Durlach, auf dem Gelände der RaumFabrik. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Tawa Yama. Japanische Fusion Cuisine in modern-urbanem Ambiente und weiterlesen…