Mit dem Gourmet-Restaurant Fine 2022 einen Stern mit Peter Fridén geholt. Mit dem neuen Chef am Herd, Igor Yakuschchenko, den Stern intergalaktisch 2023 verteidigt. Viele Gründe, zu feiern. Mit den Mitarbeitern, den langjährigen Gästen, den Lieferanten. Beim 2-tägigen Sommerfest hat das Tawa Yama alle Register gezogen. Autoren Sabine weiterlesen…
Tawa Yama – Metropolitan Restaurant in Karlsruhe
Dennoch sind wir weder in Soho noch im Hafenviertel, sondern in Karlsruhe-Durlach, auf dem Gelände der RaumFabrik. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Tawa Yama. Japanische Fusion Cuisine in modern-urbanem Ambiente und ein Team, das den Gast – kaum dass er es wirklich wahrnimmt – in ein Wohlgefühl bettet. Chapeau für ein weiterlesen…