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11
Nov 2019
  • von foodhunter
  • Posted in Rezepte

Vegetarisch raffiniert: Rosmarin-Thymian-Polenta-Taler

  • von foodhunter
  • 11. November 2019
  • Kategorie: Rezepte
  • Keine Kommentare
Vegetarisch raffiniert: Rosmarin-Thymian-Polenta-Taler

Polenta ist vielen zu langweilig. Auch die foodhunterin ist kein wirklicher Polenta-Fan. Bis, ja bis die raffinierte Variante im Prinz Myshkin auf den Tisch kam. Gebratene Rosmarin-Thymian-Polenta-Taler, garniert mit Schwarzwurzel, Kürbiskern, Süßkartoffel. weiterlesen…

8
Okt 2013
  • von foodhunter
  • Posted in Restaurants

Deutschland vegetarisch. Kein neuer Trend, sondern Tradition

  • von foodhunter
  • 8. Oktober 2013
  • Kategorie: Restaurants
  • Keine Kommentare

“Deutschland vegetarisch” heißt das neue Kochbuch aus dem Brandstätter Verlag, das sich um die Auszeichnung “vegan-vegetarisches Kochbuch des Jahres” beworben hat. Der Gewinner wird auf der VeggieWorld in Düsseldorf bekannt weiterlesen…

22
Feb 2013
  • von foodhunter
  • Posted in Esskultur

Die vegetarische Pionierin: Christl Kurz

  • von foodhunter
  • 22. Februar 2013
  • Kategorie: Esskultur
  • Keine Kommentare
Die vegetarische Pionierin: Christl Kurz

Christl Kurz führt seit Jahrzehnten im Berchtesgadener Land das Biohotel Kurz. Mutter und Tochter Gabi gehören zu den Pionieren der vegetarischen Küche – mehr noch, Christl hievte die vegetarische Küche weiterlesen…

14
Jan 2012
  • von foodhunter
  • Posted in Rezepte

Ayurvedisch kochen mit Volker Mehl

  • von foodhunter
  • 14. Januar 2012
  • Kategorie: Rezepte
  • 1 Kommentar
Ayurvedisch kochen mit Volker Mehl

„Wenn der Koch keinen Bock hat, dann wird auch das Essen nichts.” Volker Mehl ist ein lässiger Typ, mit kräftigen tätowierten Armen und einem breiten, einnehmenden Lächeln. Er selbst ist weiterlesen…

Gutes zum Lesen

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  • Der sensationelle Cheesecake von Brian Bojsen
  • Dieter Meier Oro de Cacao – The Chocolate Revolution
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  • Blütezeit – Altes Land, Pfalz, Franken, Wachau, Normandie

Über foodhunter

Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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