von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat / Reise

Daniel Rebert – Haute Pâtisserie aus dem Elsass

Daniel Rebert - Haute Pâtisserie aus dem Elsass

Der Konditormeister und Chocolatier ist Mitglied der „Relais Desserts International” und der „Etoiles d’Alsace”.   Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Das Rad müsse er nicht täglich neu erfinden, sagt der bescheidene Monsieur Rebert, vielmehr seien es die exzellenten Zutaten und letztlich auch die akribische Handarbeit, die den unvergleichlichen weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Restaurants

Villa René Lalique – ab sofort 4 Sterne Niveau

Villa René Lalique - ab sofort 4 Sterne Niveau

September 2017 – aktuell: Paul Stradner (zuvor Brenners Park-Hotel und davor Mitarbeit im L’Arnsbourg) wird die Küchenmannschaft von Jean-Georges Klein verstärken. Also 2×2 Sterne – da dürfen wir wohl noch Größeres erwarten ….   Als wir Jean-Georges Klein vor gut drei Jahren in Straßburg kennenlernen, ist in Flüsterkreisen bekannt, dass weiterlesen…

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