Der Konditormeister und Chocolatier ist Mitglied der „Relais Desserts International” und der „Etoiles d’Alsace”. Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter Das Rad müsse er nicht täglich neu erfinden, weiterlesen…
Villa René Lalique – ab sofort 4 Sterne Niveau
September 2017 – aktuell: Paul Stradner (zuvor Brenners Park-Hotel und davor Mitarbeit im L’Arnsbourg) wird die Küchenmannschaft von Jean-Georges Klein verstärken. Also 2×2 Sterne – da dürfen wir wohl noch weiterlesen…
“Formule jeunes” – Sterneküche im Elsass zum kleinen Preis
Jung, kein Geld für exklusive Restaurants,aber Lust auf die Sterneküche? Keineswegs verwerflich in Frankreich. Die Maîtres der Gastronomie haben das Menüangebot “Formule Jeunes” ins Leben gerufen. Nur im Elsass haben Feinschmecker weiterlesen…