Bei derartiger Umschreibung erwarten wir Großartiges – und bekommen es. Erbaut auf 1.800 Metern, liegt das FORESTIS auf Augenhöhe mit den Dolomiten. Autorin Sabine Ruhland, Foto oben ©forestis Der erste Anblick gleicht einem Science Fiction Film: drei skulpturale Türme, die zwischen den Baumspitzen hervorstechen, monströs und sich weiterlesen…
FORESTIS – Roland Lamprecht und die Waldküche
Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©forestis/©foodhunter Es ist früh am Morgen. Roland Lamprecht durchstreift die Wälder nach Essbarem. Das hat er immer schon getan. Früher zusammen mit seiner Mutter, heute für die Spitzenküche des FORESTIS. Zusammen mit Sous Chef Felix Tauber und einem weiterlesen…