Dieses Thai-Curry essen wir vormittags anstelle eines Frühstücks so gerne wie mittags oder abends, an warmen Tagen so gerne wie an kalten. Autor Dirk Vangerow, Fotos ©Foodhunter Wichtig: ein massiver Mörser sollte im Haus sein. Wir empfehlen einen aus Granit. Schwer, aber wirkungsvoll. ZUTATEN weiterlesen…
Kleiner Kick, große Wirkung: frische Kräuter
Autor Sabine Ruhland, Foto oben Fotolia © aliasemma Brennnessel – so brennt sie nicht Brennessel ist in vielen Formen ess- und trinkbar. Beispielsweise als Suppe: Dafür eine kräftige Brühe kochen, die gewaschenen, klein gehackten Brennnessel und andere Kräuter (nach Wunsch) hineingeben. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Ideal auch weiterlesen…
The Duke. Ein bayerischer Gin und viele „Drogen“
„Ohne Drogen könnten wir den The Duke Gin nicht brauen“. Was Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker mit einem frechen Lächeln betonen, hat einen seriösen Hintergrund. Drogen sind in diesem Fall der Fachjargon für Ingredienzien. Autor Sabine Ruhland, Fotos Foodhunter 13 an der Zahl sind es, die aus „The Duke“ weiterlesen…