Kaum ein Tier kann mit derart vielen berühmten Zubereitungsarten aufwarten wie die Ente. Blutente, Barbarie Entenbrust oder Pekingente. Die Peking Ente ist das berühmteste Gericht der chinesischen Küche. Ihre Zubereitung dauert einen ganzen Tag, weshalb die „echte“ Peking Ente meist nur nach Vorbestellung in ohnehin spezialisierten Restaurants gegessen werden kann. Autor Sabine weiterlesen…