von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat / Reise

MERCADO CENTRAL de Abastos de CÁDIZ

MERCADO CENTRAL de Abastos de CÁDIZ
Mercado Cetral de Abastos de Cadiz, Cozon Hundshai, Fisch kaufen Cadiz, markthalle Cadiz

Seeigel, Percebes, Thunfisch oder Hundshai, Carabineros (rote Riesengarnelen), Patas (Beinchen) von der Königskrabbe, Oktopus, Seeteufel, Rotbarsch, Dorade … wer den Mercado Central de Abastos in Cádiz besucht erlebt eines Meerespracht sondergleichen.    Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Es zappelt und krabbelt. Es wird gefeilscht, gelacht, diskutiert, filetiert und abgewogen. weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Delikatesse: Percebes, die Entenmuscheln

Delikatesse: Percebes, die Entenmuscheln

Percebes gehören zu den Entenmuscheln, werden als sündteure Delikatesse gehandelt und von den Percebeiros unter Todesgefahr von Brandungsfelsen gekratzt. Ihr Geschmack ist muschelig, fruchtig, bissig, salzig und meerig! Wichtig: sie müssen schon warm sein, kalt verlieren sie an Geschmack. Autor Rudolf Danner, Fotos ©foodhunter, rudolf_danner   Auf dem Mercado La weiterlesen…

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