von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Rezept Kabeljau – vom Kopf bis zur Flosse

Rezept Kabeljau - vom Kopf bis zur Flosse

Als Hobbykoch haben Sie sich schon an manch komplizierte Rezepte gewagt? – Beste Voraussetzungen für eines, dass Ihre Sinne für Kochkunst weiter schärfen wird. Foodhunter-Autor Oliver Zelt hat es Joachim Wissler aus dem Topf gebettelt und beim Schreiben Seitenstechen in den Fingern bekommen. Zubereiten und essen werden Sie dieses Mal nicht nur weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Skrei – der Winterkabeljau. Rezept mit Zitronen-Olivenöl

Skrei - der Winterkabeljau. Rezept mit Zitronen-Olivenöl

  Meist sehen wir ihn – in natura 1.50 m lang und 100 kg schwer – kopflos, als Filetstück, als Steak oder als Rückenteil Sirloin geschnitten. Top Nährwerte pro 100 g: 16,9 g Eiweiß, 0,6 g Fett, Mineralstoffe wie Kalium und Natrium, Vitamin B12 und die wichtigen Omega-3-Fettsäuren, dazu nur weiterlesen…

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