Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Eine solche Wiese haben wir vor uns, denn wir sind mit Uta außerhalb von Santanyi. Das seien auch die ergiebigsten Orte, um fündig zu werden, sagt Uta, ein bisschen Ortschaft, etwas Landwirtschaft und unberührte Grünflächen. Es war 2000, weiterlesen…
Keltenhof – Zuckerhut, Sauerklee und Schokominze
Der Keltenhof in Filderstadt bei Stuttgart ist eine besondere Adresse. Von dort kommen nicht nur Salate, sondern auch essbare Blüten, der Zuckerhut, der natürlich gebleichte Frisée, Baby Leaf, roter Mangold, Bronzefenchel, Löwenzahn. Einziger Wermutstropfen: nur Großhandel und Gastronomie haben Zugriff auf das herrliche Grünzeug. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter weiterlesen…