von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Grillen: Lachs vom Holzbrett mit Ananas-Reis

Grillen: Lachs vom Holzbrett mit Ananas-Reis
Lachs gegrillt, Heiko Brath, Rezept Lachs Grill

Der Lachs glasig und zart, voller wunderbarer Aromen. Kaum zu glauben, dass eine derart zarte Köstlichkeit vom Grill kommt. Für den perfekten Lachs vom Holzbrett bedarf es allerdings einiger Tricks.  Wichtig: nur für einen Grill mit Deckel geeignet!   Rezept Heiko Brath Fotos ©Foodhunter   Zutaten Lachs 1 Seite Lachs, weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Biltong “very british”

Holländische Siedler haben einst in Südafrika Rinder, Antilopen und Straußenvögel geschlachtet, das Fleisch mariniert und durch Trocknen haltbar gemacht. Heute verkaufen Aldie Pretorius und Pieter Rossouw frisch aufgeschnittenen Biltong vom Fleisch britischer Rinder aber und eigens gewürzt. Die Art der Herstellung ist die wie zuhause.   Autor Carola Kühnl, Foto oben weiterlesen…

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