von foodhunter
Kategorie: Restaurants

Feine Geschichte! Pizza von La Storia

Feine Geschichte! Pizza von La Storia

Die echte neapolitanische Pizza besteht aus Mehl, Wasser und Bierhefe und sie soll dünn in der Mitte und dick am Rand sein. Sie muss mit frischen birnenförmigen San Marzano Tomaten, Oregano, frischem Basilikum, Fior di Latte oder Mozzarella di Bufala Campana und natives Olivenöl extra gewürzt und bei einer Temperatur weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Max Trenta – Geheimtipp Maximilianstraße

Max Trenta - Geheimtipp Maximilianstraße

Der Hauch Italiens weht den Gästen in diesem mediterranen Innenhof fast schon übermächtig entgegen. Das Max Trenta empfängt mit einem plätschernden Brunnen, einer Terrasse mit Mosaikboden, viel Grün, einer gelb-weiße Villa,. Rundherum die Balkone, auf denen nur noch die Wäsche zum Trocknen fehlt. Die wird auch weiterhin fehlen, denn wir sind mitten weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Vecchia Lanterna im Münchner Lehel

Vecchia Lanterna im Münchner Lehel
Vecchia Lanterna, Italiener Muenchen,

    Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter   Monatelang haben sie umgebaut, aus einem verstaubten Lokal ein Schmuckstück gemacht, die Küche hinter einsehbarem Glas dekorativ platziert, eine Bar installiert, tragen mit modernen Lampen und Bildern dem Stil des Hauses Rechnung: hochwertige mediterrane Küche. Die Pasta hausgemacht, der Fisch raffiniert wie weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Masters Home. Alte Liebe rostet nicht.

Masters Home. Alte Liebe rostet nicht.

Es gibt Lokale, die liebte man zu Jugendzeiten. In München war es Ende der 80er Jahre das Masters Home. Bar und Restaurant, im Keller gelegen, kaum 30 Meter vom Viktualienmarkt entfernt. Verrucht, dunkel, exotisch. Hocker aus Elefantenfüßen (heute kaum vorstellbar und es sorgte für eine Menge Schlagzeilen), ein ‘Bad’, ein weiterlesen…

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Kategorie: Rezepte

Perfekte Sommerküche: Pasta al Cedro

Perfekte Sommerküche: Pasta al Cedro

Die Zitrone fristet in deutschen Küchen ein eher nebensächliches Dasein, mal ein paar Spritzer hier, ein paar Spritzer da. Die Italiener hingegen lieben die Zitronen, allen voran die große Cedro. Dino hat für FOODHUNTER “Pasta al Cedro” gezaubert. Ein überliefertes Familienrezept.    Autor Dirk Vangerow, Foto ©Foodhunter   Die große weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Pure Gastfreundschaft: Perazzo

Pure Gastfreundschaft: Perazzo
Perazzo, Italiener Muenchen

Mehr Italien geht kaum, dabei ist Pino Perazzo seit über 45 Jahren in München. Doch seine italienische Seele lodert unverändert, weshalb die Gäste ein strahlendes Gesicht bekommen, kaum dass er und seine Mitarbeiter zur Begrüßung herbeistürmen: umarmen, küssen, herzen, ein freundschaftlicher Schlag auf die Schulter. Anders geht es nicht, anders weiterlesen…

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