von foodhunter
Kategorie: Promotion / Restaurants

Die Grande Dame der Pariser Restaurants öffnet ihre Tore: La Tour d’Argent

Die Grande Dame der Pariser Restaurants öffnet ihre Tore: La Tour d'Argent

Promotion Eine Empfehlung von Agentur Melchior Michaël Torino-Gardie Directeur – Pôle Tourisme / International Alle Fotos: La Tour d’Argent, ©Matthieu Salvaing     Das seit 1582 existierende Restaurant La Tour d’Argent im 5. Arrondissement von Paris ist eine Institution, die sich jetzt, nach über anderthalb Jahren Umbau in völlig neuem Gewand weiterlesen…

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Die Entenpressen und ihr Hüter: Albert Meilhaus

Die Entenpressen und ihr Hüter: Albert Meilhaus

„Caneton à la presse“ wird das legendäre Gericht genannt, auch „Caneton à la rouennaise“, englisch „pressed duck“, auf deutsch Blutente. Dabei ist wahrscheinlich weniger der Vogel als vielmehr die Sauce im Vordergrund. Die zu kreieren bedarf nicht nur einer professionellen Kochkunst, sondern auch des entsprechenden Utensils: einer Entenpresse. Die meisten weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Tour d’Argent – Foodhunter und die Japan-Delegation in Frankreich

Tour d'Argent – Foodhunter und die Japan-Delegation in Frankreich

  Autor Dirk Vangerow, Fotos Reika Katayama und Foodhunter   Es war eine Reise, die Foodhunter für eine japanische Delegation aus Unternehmern und Journalisten mit organisierte und begleitete Erster Akt: Paris, Tour d’Argent, ein Restaurant, das nur sieht, wer reserviert hat, denn es liegt im fünften Stock, ist nur via weiterlesen…

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Kategorie: Esskultur / Restaurants

Die Blutente – Spezialität im Tour d’Argent in Paris

Die Blutente – Spezialität im Tour d'Argent in Paris

    Autor Dirk Vangerow, Foto oben ©foodhunter (Entenpressen)   Nummeriert und dokumentiert werden die Enten, die eigens für das Restaurant gezüchtet werden und leider eines Erstickungstodes sterben müssen, damit ihr Blut im Körper bleibt, seit Anbeginn. Die Liste der Genießer ist lang: 1890 war es Eduard VII – er weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Paris erleben: Flohmarkt, Blutenten und intime Nächte

Paris erleben: Flohmarkt, Blutenten und intime Nächte
Paris erleben

Ein unvergessliches Wochenende geplant? Die Stadt der Liebe ist immer der perfekte Ort. Paris erleben – wir haben intime Hotels und ein paar Inspirationen für Sie.     Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Flohmarkt Puces de Saint-Ouen Pariser lieben ihre Flohmärkte. Erwähnt ein Sammelliebhaber in Paris „aux puces“, bei den weiterlesen…

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Tour d’Argent: wertvollster Weinkeller der Welt

Tour d'Argent: wertvollster Weinkeller der Welt
Tour d'Argent, Ridgway

Vom Volk beim Sturm auf die Bastille geplündert. Vor den Nazis gerettet. Von einem Milliardär beraubt. Dass der Weinkeller des Pariser Restaurants Tour d’Argent, in dem über 450.000 Flaschen erlesener, französischer Weine und Champagner lagern, heute nur nach Anmeldung besucht und durch eine elektronisch gesicherte Stahltür betreten werden kann, hat weiterlesen…

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