von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Marakesh Humus – Rezept Spice Bazaar

Marakesh Humus - Rezept Spice Bazaar

  Autorin Sabine Ruhland, Rezept Spice Bazaar, Fotos ©foodhunter   Neben der Frische der Zubereitung  ist: im Spice Bazaar die Herkunft der Produkte wichtig. „Wir verwenden beispielsweise ausschließlich Fleisch aus ökologischer, artgerechter Tierhaltung. Unsere Lieferanten sind Sonnberg Biofleisch aus Österreich, der Grosserhof Ergolding mit Biogeflügel, die Biometzgerei Bühler aus Kempten weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Esskultur

Beruf Foodhunter. Im Feinkosthaus Dallmayr

Beruf Foodhunter. Im Feinkosthaus Dallmayr

  Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Wenn er zu seinen Austern ein Baguette mit Algenbutter bestreicht, huscht ein glückliches Lächeln über sein Gesicht. „Was glauben Sie wie lange wir gebraucht haben, um diese Butter zu bekommen? Stefan Weiß ist Foodhunter aus Leidenschaft, seit 35 Jahren im Hause Dallmayr und weiterlesen…

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