Maronen sind eine runde Sache – sie eignen sich als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten, können aber auch für pikante Füllungen und süße Cremes und Desserts verwendet werden. In Frankreich sind die karamellisierten “Marrons glacés” eine teure Spezialität und auf Korsika wird sogar Bier aus Kastanien gebraut. KASTANIENRAVIOLI Aus weiterlesen…
Kastanienkuchen und Kastaniensuppe – feine Rezepte
Maronen eignen sich als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Geröstet sind sie den meisten von uns vor allem vom Weihnachtsmarkt bekannt. Sie können aber auch für pikante Füllungen und süße Cremes und Desserts verwendet werden. In Frankreich sind die karamellisierten “Marrons glacés” eine feine und teure Spezialität. Auf Korsika wird sogar weiterlesen…