Schlau, wer schon da ist. „Ick bün al dor!“ ruft der Igel zum Hasen während des Wettlaufs im Märchen, aufgeschrieben von Wilhelm Schröder. Buxtehude ist bekannt als Märchenstadt und liegt in der Urlaubsregion Altes Land, direkt an der Este und nahe des Elbstroms. Mit dem N°4 im Hotel Navigare besitzt weiterlesen…
Bayerischer Hof – auch kulinarisch eine Welt für sich
Nach der Schließung des Restaurants Aubergine von Eckart Witzigmann (3 Sterne von 1979-1994) ist das Atelier unter der Ägide von Jan Hartwig das erste Restaurant in München mit drei Sternen. Das alleine schon macht den Bayerischen Hof zu einer Welt für sich. Aber mehr noch das Seelenleben des Hauses, seine weiterlesen…
Bootshaus Barmeier – Kuchen statt Kanu
Auf einem Grundstück direkt an der Mündung der Tarpenbek in die Alster und am Eppendorfer Mühlenteich, entdeckte Anfang der 1920er Jahre Fritz Barmeier das Schild „zu verpachten“. Er errichtete ein grün gestrichenes Bootshaus. Das Bootshaus Barmeier gibt es bis heute, es steht inzwischen unter Denkmalschutz und hat in Björg Torke weiterlesen…
Philipps – lohnt den Gang ins Karolinenviertel
St. Pauli Karolinenviertel. Bart, Tattoo und Piercing gehören zum Menschenschlag wie das Grafitti an jeder Hauswand. Bunt ist es, aber nicht schrill. Dennoch sind die Hamburger zurückhaltend was ihre Liebe zu St. Pauli angeht, das Philipps hat überwiegend Gäste aus aller Herren Länder. Das sollte sich ändern. Autorin Sabine Ruhland, weiterlesen…
Salt & Silver – don’t believe the hype
Vielleicht können es die Betreiber selbst nicht glauben, doch das Salt & Silver gehört derzeit zu den angesagten Restaurants der Stadt. Im höhergelegenen St. Pauli mit kleinem Park vor der Tür, Blick auf Hafen, in einem efeubewachsenen Haus und mit Biergartengarnituren auf dem Trottoir. Kurz vor 18 Uhr stehen sich weiterlesen…
Dock 13 in Övelgönne
Während es in der „unteren Övelgönne Gasse“, zwischen Café Elbterrassen und Hoppe’s eng und nervig zugeht, ist es ein paar Treppen höher wesentlich ruhiger. Dort findet sich nicht nur „Zum Alte Lotsenhaus“, Hamburgs ältestes Fischrestaurant, sondern auch die dazugehörige Strandbar Dock 13. Immer geöffnet bei schönem Wetter und das gibt weiterlesen…
Övelgönne und die Strandperle
Övelgönne oder Oevelgönne? Egal. Wer diesen Abschnitt des Hamburger Elbstrands betritt, läuft automatisch im Urlaubsmodus. Vor allem, wenn er mit den Füßen im Sand vor der Strandperle sitzt, einen Aperitif schlürft und den weißen Segeln hinterher blickt. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Welche Stadt beschert schon solches Urlaubsgefühl? weiterlesen…
Atlantik Fisch Hamburg – Fischbrötchen und Königskrabbe
Luxus-Dokus im Fernsehen setzen sie gerne in Szene, weil VIP’s einige Hundert Euro für ein solches Mahl hinblättern. Dabei ist die gefräßige Königskrabbe in mancher Region schon fast eine Plage. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Das ehemalige berühmt-berüchtigte Fischereihafen-Areal mit seinen Baracken und der käuflichen Liebe weiterlesen…
Kailua Poke. Himmlisches Hawaii-Feeling in Hamburg
Hawaiianische Poké Bowls sind angesagt. In München wie in Hamburg. Die Schalen sehen schick aus, liegen gut in der Hand, sind gefüllt mit gesundem Inhalt, verlangen nicht nach großer Kochkunst und lassen sich bequem essen. Auch im Liegestuhl. Weshalb das Kailua Poké am Mühlenkamp eine hippe Genussinsel ist. Wo früher weiterlesen…
Jin Gui im Tortue Hamburg
Auf neue Edel-Adressen stürzen sich die Hamburger wie die Möven auf einfahrende Fischkutter. So ergeht es auch dem Hotel Tortue. Unbeeindruckt vom Krach finaler Bauarbeiten, feiert die Hautevolee bereits mit Champagner im Innenhof und buchen PR-Agenturen jeden zu ergatternden Platz in einer der Räumlichkeiten. Das Restaurant Jin Gui hat allerdings weiterlesen…
Mutterland Cölln’s – Austern, Labsklaus und 30.000 Fliesen
Dass beim Betreiber-Wechsel vor gut einem Jahr eine adäquate Nachfolge gesucht wurde statt auf den Meistbietenden zu spekulieren, zeugt von hanseatischer Größe. Jetzt heißt die berühmte Adresse „Mutterland Cölln’s”. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Jan Schawe ist es geworden, der vor 10 Jahren mit seinen Mutterland Delikatessengeschäften die Ära weiterlesen…
Zeik Hamburg – ganz großes Kino
24 Stunden gereifter Kabeljau, gelierte Molke, gebeiztes Eigelb, winzige Radieschenschoten, Marmelade aus grünen Tomaten. Klingt im ersten Moment nach überspannter Küche? Ist es aber nicht. Das Zeik führt den Gast virtuos durch den Geschmacksreichtum von Wasser und Erde. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Eigentlich müssen wir erst weiterlesen…
Mangia e Bevi – Winterhude in der Sommerfrische!
Für unseren Hamburg-Trip haben wir ein Loft in Winterhude gemietet und entdecken per Zufall beim Flanieren von der Alster zu unserem Domizil die schmucke Sierichstraße und das italienische Restaurant Mangia e Bevi. Autorin Sabine Ruhland, Foto ©foodhunter Manche Orte haben Glück, wenn wir sie entdecken und zu diesem Zeitpunkt weiterlesen…
Rexrodt Hamburg – ein Hauch Leichtigkeit wäre fein
Das Restaurant Rexrodt ist ein Klassiker in Hamburg, in den 80er Jahren eine Nummer 1 Adresse. Dann ist es still geworden und heute sagen die Hamburger: „Das Rexrodt war mal super, aber irgendwie lange nichts mehr davon gehört. Vielleicht solltet ihr mal hingehen.“ Haben wir getan. Autor Sabine Ruhland, weiterlesen…
Weinwirtschaft Leipzig – weniger wäre mehr
Die Weinwirtschaft Leipzig liegt äußerst reizvoll im Thomaskirchhof gegenüber der gleichnamigen Kirche, bietet eine Terrasse mit Holztischen und bepflanzten Weinfässern, eine offene Küche im Inneren, natürlich viel, viel Wein und einen zuvorkommenden Service. – Eine empfehlenswerte Adresse für ein ausgesuchtes Glas Wein Abend. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…