Einzigartige Natur- und Bergwelten, glasklare Seen, urige Almen, herzliche Gastfreundschaft, lebendige Tradition. DAS ACHENTAL RESORT in Grassau im Chiemgau vereint alle Wünsche in einem. Golf, Wellness, kulinarischer Hochgenuss, nachhaltiger Luxus und ein Herz für Hundebesitzer. Autorin Sabine Ruhland Foto oben: Golfplatz_Seehütte©DasAchental Es ist 8 Uhr morgens. weiterlesen…
Schwingshackl, Blutente und der Ordre des Canardiers
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Albert Meilhaus, Münchner Unternehmer, Gourmet, Weinkenner und arrivierter Sammler mit einer beeindruckenden Kollektion feinster Entenpressen, Esskulturschaffender und ”Consul d’Allemagne Ordre des Candardiers“ ist Gastgeber des Abends, der einem französischen Traditionsgericht gewidmet ist: der Blutente – und jenen, die dieses kulturelle Erbe bewahren weiterlesen…
Atlantik Fisch Hamburg – Fischbrötchen und Königskrabbe
Luxus-Dokus im Fernsehen setzen sie gerne in Szene, weil VIP’s einige Hundert Euro für ein solches Mahl hinblättern. Dabei ist die gefräßige Königskrabbe in mancher Region schon fast eine Plage. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Das ehemalige berühmt-berüchtigte Fischereihafen-Areal mit seinen Baracken und der käuflichen Liebe weiterlesen…
Au Père Louis – Weinbar & Restaurant in Paris St. Germain
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Vor rund acht Jahren hat Kris Garcia das Au Père Louis übernommen und steht meist selbst hinter dem Tresen oder bedient die Gäste. Wein ist seine Passion, bevorzugt die guten Tropfen aus allen Weinregionen Frankreichs. Dazu eine Auswahl an ”Grand Crus” wie weiterlesen…
Bar Tatar in der Schreiberei – Münchens exklusiver „Gourmet-Imbiss“
Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter Wir sitzen draußen, wohlig in weichen Polstern, der Münchner Großstadt entrückt, die Seele von einem plätschernden Brunnen besänftigt. Zartes Gemurmel der Gäste, Blick auf das rege Treiben der gläsernen Bistro-Küche, die Speisekarte fokussiert auf die Tatar Collection: vom Kalb, Rind, Simmentaler, weiterlesen…
Trattoria Senza in Berlin: erster gluten- und laktosefreier Italiener
Eine Empfehlung von Tjien, TK Medienberatung Berlin Fotos © Trattoria Senza Wo früher das „einsunternull“ die Gäste beglückte wagt sich jetzt die Trattoria Senza mit einem außergewöhnlichen Konzept an den Start: authentische italienische Gerichte ohne glutenhaltige und laktosehaltige Zutaten – und ohne Kompromisse beim Geschmack. weiterlesen…
Gourmet-Refugium: Le Banquet des Sophistes, Straßburg
Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter Die Franzosen und das Essen – eine wundervolle Einheit, die sich gegenseitig nährt: auf der einen Seite die genussbegeisterten Gaumen der Gäste, auf der anderen Seite die ambitionierten Adressen, die unter der Woche mit exzellenten Mittagsmenüs zum kleinen Preis für volle Tische weiterlesen…
125 Jahre Guide Michelin: Verleihung im Frankfurter Palmengarten
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter „Es ist immer wieder eine Anspannung, ob man die eigenen Sterne verteidigt“, sagt ausgerechnet Kevin Fehling, der ein Dauer-Abo auf die 3 Sterne zu haben scheint. Ganz entspannt hingegen vor der Verleihung ist Yannick Noack, den wir weiterlesen…
Hirschgarten – ein überraschender Münchner Geheimtipp
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Der Hirschgarten bietet nicht nur 500 Plätze in den historischen Stuben, sondern auch 8.200 Außenplätze – und ist damit der größte Biergarten der Welt. Dennoch ist er aufgrund seiner Lage im Münchner Westen ein Geheimtipp. Sein Wirt für uns ein alter Bekannter: weiterlesen…
Chère Amie Straßburg – wie ein Liebesbrief für gute Küche
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Ein spektakulärer 300 qm großer Raum, fünf Meter hohe Decken, eine 12 Meter lange, elliptische Bar, deren textiles Blattwerk wie eine Hommage an die Nostalgie des Briefeschreibens erscheint. Wir kommen mittags um halb zwei, die Brasserie Chère Amie ist bis auf den weiterlesen…
Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Das von Francesco Procopio dei Coltelli in Saint Germain gegründete Le Procope ist ein eindrucksvoller Zeuge der Pariser Geschichte. 1686 eröffnet, hat es sechs Weltausstellungen, die Französische Revolution, die Schlacht bei Paris und zwei Weltkriege überstanden, war im Aufklärungszeitalter Treffpunkt der weiterlesen…
Paris: Jardin du Luxembourg und das RoseMonde
Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter.de Paris ist voll, auch Ende November. Glitzer, Glamour und Kommerz sind gefragt. Rund um Eiffelturm, Notre Dame und Les Champs Elysées tummelt sich, was sie Influencer-Szene hergibt. Schlange stehen vor den „angesagten” Adressen, tausend Mal die gleichen Posen und Motive. Wir hingegen weiterlesen…
Montmartre und La Mère Catherine – gut essen in Paris
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter.de . La Mère Catherine befindet sich seit 1793 am Place du Tertre, im Herzen von Montmartre. Wer statt der Touristenpfade die kleine Nebengasse nimmt, wird nicht nur mit einem pittoresken Blick auf die Basilika Sacré Coeur belohnt, sondern auch mit dem verstecken hinteren weiterlesen…
L.A. Jordan im Ketschauer Hof: neue 2-Sterne-Lounge
Promotion Fotos © Robert Dieth, Ketschauer Hof Mit einem besonderen Konzept geht die L.A. Jordan Lounge im Ketschauer Hof in Deidesheim an den Start. In einem neu gestalteten Seitenflügel bietet ein Long-Table Platz für bis zu 16 Personen, die sich dort mit den 2-Sterne-Kreationen von Küchenchef Daniel Schimkowitsch verwöhnen weiterlesen…
Das Auge isst mit! Accademia Ristorante, Casale Monferrato
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Nicola Mecca ist kein unbeschriebenes Blatt. Seine Champagneria war einst ‚der‘ Treffpunkt in Casale. Seit einigen Jahren ist Nicola Patron des Accademia Ristorante. Sein Charme ist geblieben – wie auch seine Leidenschaft für Champagner. Das Publikum wie früher: Noblesse trifft Zwanglosigkeit, Einheimischer weiterlesen…