Es liegt in einer kleinen Passage, ein verwinkeltes Schatzkästchen mit Kronleuchtern, Hochtischen, einer offenen Mini-Küche nebst hausgemachter Pasta, Weinregalen an den Wänden, einem langen Holztisch auf der Empore. Liebe auf den ersten Blick bei unserem Besuch in Augsburg: das Feinkostgeschäft Wein & Käse. Autor Sabine Ruhland, Fotos Foodhunter Es ist weiterlesen…
Osteria 27 – das kleine, enge Glück am Tegernsee
Wer den Urbanek auf dem Naschmarkt in Wien kennt, der weiß, dass es sich in den kleinsten Hütten am vortrefflichsten schmausen lässt, dass es so eng wie gemütlich ist, so elitär wie kommunikativ. In der Musikgasse (welch eine Adresse!), abzweigend von der Nördlichen Hauptstraße in Rottach-Egern, liegt sie, die Mini weiterlesen…
Hotspot: Bernstein Club im Casino Baden-Baden
Peter Schreck’s neuer Streich: der Profigastronom, dessen Rizzi (neben Leo’s) schnell für uns zum „best place of Baden-Baden“ avanciert ist, hat in Zusammenarbeit mit der Baden-Württembergischen Spielbanken Gesellschaft den Bernstein-Club im Casino Baden-Baden eröffnet. Autor Sabine Ruhland Das Casino Baden-Baden gehört zu den schönsten Casinos, die wir kennen. Jetzt weiterlesen…
Heinz Winkler und die Presse-Ente. Canard à la Presse
Dass Heinz Winkler, der 2014 sein 50-jähriges Kochjubiläum beging und schon mal die Zielscheibe von „Presse-Enten“ war, ist bekannt. Diesmal hat er den Spieß im wahrsten Sinne des Wortes umgedreht und zelebrierte in der Residenz Aschau die „Canard à la Presse, die Ente Rouennaiser Art à la Tour d’Argent. Die Ente mit weiterlesen…
Wintergarten-Lounge im Bayerischen Hof. Gäste genießen „a world of its own“
4,2 Millionen Euro ließ sich Innegrit Volkhardt den Umbau des einst sehr floralen Frühstücksraumes aus den 80er Jahren kosten. Jetzt hat sich Zeitgeist niedergelassen auf der sechsten Etage. Große Fensterfronten, Nischen und kleine Emporen, grün bespannte Wände und ein zweigeteilter Raum mit Bar und offenem Kamin. Der Bayerische Hof in weiterlesen…
Alter Schlachthof – Kunst und Genuss in Karlsruhe
Der ehemalige Schlachthof in Karlsruhe – viele Gebäude abgerissen, viele noch in pittoresk-marodem Zustand erhalten, andere architektonisch neu eingefügt. So entsteht nach und nach ein spannendes Areal für Kunst, Kultur, Genuss. Momentan noch mit dem besonderen Charme der Unvollkommenheit. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Coole Weinbar gesucht, Aurum weiterlesen…
Luxus-Flammkuchen. Entdeckt im Rizzi, Baden-Baden. High-leveled vegetarian food
Dass Peter Schreck, Inhaber des Rizzi (und Leo’s) in Baden-Baden ein Foodverrückter ist, zeigt sich schon darin, dass er manchmal mit einer Idee in die Küche kommt, die selbst gestandene Köche zunächst den Kopf schütteln lässt. So geschehen mit dem Flammkuchen de luxe, belegt mit Jakobsmuschel und weißen Trüffelscheiben. weiterlesen…
Frank Heppner und das Sra Bua im Kempinski Das Tirol
„Geh‘ weida, du spinnst.“ Als Frank Heppner vor über 20 Jahren mit seinen „Asia-Spinnereien“ in Form von Ingwer und Ginseng, Koriander und Zitronengras, Kokosmilch und Glasnudeln in München für neuen Stoff in alten Töpfen sorgte, hatte selbst Alfons Schuhbeck noch keinerlei Visionen, einmal Ingwer-Guru zu werden. Heute widmen sich die weiterlesen…
London calling – Teatime at Brown’s Hotel und ein original Scones-Rezept
In Mayfair steht das älteste Hotel Londons, das Brown’s Hotel. Schon die ‚Georgian’ Fassade verrät, dass sich hinter diesen Mauern viel Tradition verbirgt. 1837 von Lord Byron’s Butler James Brown gegründet, gehört es heute Sir Rocco Forte. Wo also ließe sich besser eine legendäre Teatime zelebrieren als im Brown’s Hotel? weiterlesen…
Ambitioniert: Esskapade in München-Neuhausen
20 Jahre Erfahrung in den Küchen von Stefan Marquard oder Ali Güngörmüs, das ist eine reiche Inspirationsquelle. Vor wenigen Wochen hat sich Falk-Uwe Zack seinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllt und das Esskapade in München-Neuhausen eröffnet. Dass er größte Ambitionen hegt, zeigt schon die Speisenkarte. Nur wenige Gerichte zieren die weiterlesen…
Foodhunter holt Dieter Meier nach München
„Hey, bist du nicht der, dessen Song The Race gerade lief, fragte mich ein Punk in Berlin. Ich nickte. Der Song ist Mist, aber dass du dich Meier nennst, ist genial.“ Dutzende Geschichten rund um die Band Yello, Welthits wie The Race, Oh Yeah, den Namen Meier und die Anfänge des weiterlesen…
Tagesbar eröffnet: Feinschmeckerei im Modegeschäft Hirmer
Lust auf Anzug mit Champagner, Hemd mit Curry oder Krawatte mit Milchschaum? Hirmer ist Münchens berühmtestes Modehaus, weil: nur für Männer! Inzwischen über 9.000 qm groß und weltweit einmalig. Jetzt ist zur Luxusmode auch eine luxuriöse Tagesbar gekommen. Da geht nur Feines über den Tresen. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter weiterlesen…
Dinner der Stille. Essen im New Yorker Restaurant EAT
Restaurant ist geschlossen. „Quiet please, the dinner will now be served“. Konzentration auf eine existenzielle Gabe des Lebens und bewussteres Genießen bietet ein Restaurantbesuch im Stadtteil Brooklyn in New York. Bei gerade mal 25 Gästen an mit Steingut bestückten Holztischen ist im Restaurant „EAT“ Schweigen angesagt. Das machte derart viel Wirbel, dass weiterlesen…
Brückenschoppen, Sterne und Brotzeit im Bäck: Würzburg
Würzburg an einem sonnigen Herbst- oder kristallklarem Wintertag, an einem tirilierendem Frühlings- oder einem summendem Sommertag – die Stadt setzt ihren Charme immer gekonnt in Szene. „Die Brücke hat Prag übrigens uns abgeschaut, nicht umgekehrt“, hören wir prompt, als wir die Mainbrücke mit der Karlsbrücke vergleichen. T’schuldigung! Ja, und ‚Brücken-Schoppen‘, weiterlesen…
Oh Yeah! Ausverkauft. Aficionado-Abend mit Dieter Maier
In Zürich hatten wir das erste Kennenlernen mit dem Kultmusiker Dieter Meier, der seine Talente inzwischen auch auf den kulinarischen Markt ausgebaut hat. Welche Fleischqualität seine Farm in Argentinien und seine Weingüter bieten, können Sie jetzt in München bei einem einmaligen Dinner erleben. Das Restaurant ZUM GOLDENEN KALB präsentiert weiterlesen…