Ein Haus, tief versteckt im Wald, eine kleine Kapelle, eine Terrasse, wundervolle Holzstuben, traditionelle Küche und die Aussicht über Kitzbühel und das ganze Tal. Ein magischer Fleck im mondänen Kitzbühel: Waldwirtschaft zur Einsiedelei. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Oben, am Ende der Hahnenkammstraße, wo die edelsten Luxusvillen ihre Adresse haben, weiterlesen…
Top-Hotelrestaurants auf Mallorca
Wohnen, genießen, essen – Mallorca bietet alles, ein Mikrokontinent, der übrigens nicht nur im Sommer, sondern auch im Herbst und Winter glücklich macht. Wer den übervollen Juli und August lieber meidet, für den hat unser Insider einige schöne Tipps. Autor Justyna Piepiorka Alle ausgesuchten Adressen eint eine fantastische Lage, ein elegant weiterlesen…
MundArt: Genuss-Tour Bregenzerwald
Bregenzerwald. Liegt wo genau? Richtig, irgendwo bei Bregenz. Von dort aus Richtung Osten gen Österreich. Der Bregenzenerwald hat den Ruf eines perfekten Urlaubs- und Wanderparadieses. Doch auch Gourmets kommen auf ihre Kosten, sofern sie authentische Küche und regionale Produkte wertschätzen. Foodhunter-Autor Rudolf Danner war im Bregenzerwald unterwegs, entdeckte MundArt, Molkekäse weiterlesen…
Tatar vom Nebraska Beef. Brasserie 1806, Breidenbacher Hof
Wie exzellent eine Küche ist, zeigt sich an Details. So erfahren wir in der „Brasserie 1806“, Restaurant des Breidenbacher Hofs in Düsseldorf, was aus einem Stück Fleisch werden kann, wenn es in die richtigen Hände kommt. Das „klassische Beef Tatar, 100g vom Nebraska Filet“ erfüllt meisterlich alle Anforderungen. Autor Dirk weiterlesen…
Ojo de Agua. Foodhunter traf Dieter Meier in Zürich
Heute ist er Unternehmer und Ökologe, tritt obligatorisch mit Halstuch, Schnurrbart und (ab und zu) Zigarre auf und besitzt Kultstatus – nicht nur in der Schweiz. Autor Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter „Ojo de Agua“ (Auge des Wassers) nennt sich seine Marke, deren Produkte im gleichnamigen Geschäft am Rennweg weiterlesen…
Japanische Esskunst. Nagaya, Düsseldorf
Kenji Oya ist selbst Sushi-Meister und Besitzer des Münchner Japan-Restaurants Shoya. Mit ihm gemeinsam besuchten wir Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf, das einzige japanische Restaurant in Deutschland, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern dekoriert ist. Die Kritiken im Netz schwanken daher auch zwischen himmelhoch und kritisch. Zu teuer, zu kleine Portionen, weiterlesen…
Brasserie im Breidenbacher Hof. Klassisch Bodenständiges in Düsseldorf
Was erwarten Düsseldorfer Gourmets von einer der besten Adresse auf der KÖ? Erneut einen Sternekoch, den jüngsten, besten oder kreativsten? Erneut einen architektonisch stylischen Feinschmeckertempel? Als Cyrus Heydarian vor wenigen Jahren den neu eröffneten Breidenbacher Hof übernahm, setzte er auf ein anderes Konzept: Bodenständigkeit statt Trends. Deshalb richtete er sein weiterlesen…
Kopenhagen: Asiatisches Gourmetfeuerwerk im Kiin Kiin
„Das beste Thairestaurant in Europa“. „Das Beste aller Zeiten“. „Top Thai Restaurant.“ 15 Michelin-Sterne leuchten über Kopenhagen, gleich dem Abendstern strahlt besonders hell der weltweit einzige Michelin-Stern für ein Asienrestaurant über dem Kiin Kiin. Wer es einmal besucht hat, ist hingerissen. „Kiin Kiin“! rufen die Thais ihre Kinder zum Essen weiterlesen…
Das Schloss der ungekrönten Kaiserin. Schloss Fuschl
Die wahre Sissi war nie da. Romy Schneider schon. Legendär die Filmszenen und wenn heute die Kutsche vor dem imposanten Schlossturm parkt oder einer der hoteleigenen Oldtimer nebst Chauffeur die Gäste zu einer Spritztour verführt, wähnt sich auch der moderne Gast in eine andere Zeit versetzt. Autorin Sabine Ruhland, weiterlesen…
Was die Sansibar für Sylt ist Fischer’s Fritz für Zürich
Nicht weit vom Stadtzentrum entfernt, auf der Westseite des Zürichsees, liegt sie: die Strandbude Fischer’s Fritz, die auch echte „Sansibar-isten“ glücklich macht, denn was zerzaust und zusammengewürfelt erscheint, präsentiert sie sich als überaus wirkungsvolles Gesamtkunstwerk. Autorin Sabine Ruhland, Fotos @foodhunter Der Tag verspricht sonnig zu werden, kann sich weiterlesen…
Pfalzfeste: Wein, Flammkuchen, Geselligkeit. Unser Tipp: Hambach
Die Südpfalz, nicht nur im September, wenn der neue Wein kommt, ist diese Region ein Genuss. Wir lieben die Pfalz auch im Frühling zur Kirschblüte oder im Sommer, wenn die ersten Trauben an den Rebstöcken hervorblitzen. Hat man dann noch das Glück, dass ein Weinfest stattfindet, ist die Pfalz pure weiterlesen…
Copenhagen Cooking – größtes Gourmetfestival Europas
Copenhagen Cooking ist das führende Food Festival in Europa. Foodhunter Autor Rudolf Danner war 2013 dabei und wer weiß – vielleicht „reißt“ es ihn bald wieder, denn das nächste Copenhagen Cooking Foodfestival ist von 21.-30. August 2015. Autor Rudolf Danner, Fotos Foodhunter, Kopenhagen ARCHITEKTUR-WELTLITERATUR-KOCHKULTUR im BLACK DIAMANT. 150 Veranstaltungen boten 10 weiterlesen…
Überirdisch gut: Johannesstube im Hotel Engel
Da hören manche Feinschmecker die Glocken läuten – in Welschnofen in den Südtiroler Dolomiten, wenn Küchenchef Markus Baumgartner in der Johannesstube im Hotel Engel sein 7-Gänge-Menü aufkocht, während Ehefrau und Sommelière Balbina als Restaurantleiterin dem Aufenthalt eine einzigartige Note verleiht. Hier ist man dem Himmel ein Stückchen näher. Autor Karin weiterlesen…
Gut Pössnitzberg. Paradies in der Südsteiermark
Die Südsteiermark ist eine kulinarische Reise Wert – von der Buschenschankjause zum Haubenkoch, vom klassischen Welschriesling zum Sauvignon Blanc Lagenwein. Foodhunter Rudolf Danner ließ sich im Paradies verführen. Autor und Fotos Rudolf Danner Kastanienblütenwanderung mit Honigschlecken im Frühling ,Weinprobe im Heißluftballon, Dinner im Weinberg, steirische Weinwoche im Sommer, südsteirisches Herbstfest, weiterlesen…
Dachterrassen. Die schönsten Adressen Deutschlands
Rauf aufs Dach! Vor allem in der City. Sonnenuntergänge, geheime Top-Plätze. Wer oben ist, erlebt ein besonderes Flair. Sommer auf dem Dach, haben ein die traumhaftesten Dachterrassen für Sie entdeckt. Autor Sabine Ruhland HAMBURG Roof Terrace 7th Floor im The George Seit Eröffnung 2009 ist die Dachterrassen-Bar des Designhotels weiterlesen…