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Rowing Bistrot Gardone – Geheimtipp Gardasee

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Rowing Bistrot Gardone - Geheimtipp Gardasee
  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Es war jahrzehntelang unser Lieblingsplatz: das Ristorante Casinò unter den Gastgeberhänden von Susi und Alberto. Seit diese Ära in Gardone vor einigen Jahren zu Ende ging, sind wir Suchende. Viele wunderbare Restaurants gibt es am und um den See, aber ein Restaurant…
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Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis
    Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Das von Francesco Procopio dei Coltelli in Saint Germain gegründete Le Procope ist ein eindrucksvoller Zeuge der Pariser Geschichte. 1686 eröffnet, hat es u. a. sechs Weltausstellungen, die Französische Revolution, die Schlacht bei Paris und zwei Weltkriege überstanden, war im Aufklärungszeitalter…
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Mizuna – der japanische Rucola

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat
Mizuna - der japanische Rucola
  Mizuna ist bei uns nur selten auf Märkten uns so gut wie nie in Supermärkten zu finden. foodhunter hat das Glück, einen Nachbarn mit großem Nutzgarten und  grünem Daumen zu haben. Da kommt dann schon mal eine Tüte Mizuna ins Haus. Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Fällt…
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Rungis – der größte Frische-Großmarkt der Welt

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat
Rungis – der größte Frische-Großmarkt der Welt
  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Louvre, Eiffelturm, Montmartre …. Für foodhunter steht noch etwas anderes auf der Sightseeing-Liste in Paris: Rungis, der größte Frische-Großmarkt der Welt. Es gibt wenige Möglichkeiten für Einzelpersonen, Rungis zu besuchen, denn die geführten Touren sind selten – schließlich müssen Tausende Mitarbeiter in…
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Best of Napoli: Pizzeria Gaetano Adamo

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Best of Napoli: Pizzeria Gaetano Adamo
.   Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Gaetano Adamo ist Ende 20, gut aussehend, charmant, kunstvoll tätowiert und passionierter Pizzabäcker, was schon daran zu erkennen ist, dass seine Pizzeria seinen Namen trägt.       Jede Nacht wird der Teig für den übernächsten Tag vorbereitet, denn dieser muss…
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Au Pont de l’Ill – La Wantzenau. Hummer und Austern satt.

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Au Pont de l'Ill - La Wantzenau. Hummer und Austern satt.
    Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Wir kommen an einem sonnigen Donnerstagmittag. Um 12 Uhr ist das Restaurant scheinbar leer, kaum 20 Minuten später kein freier Platz mehr auf der Terrasse zu ergattern. Die Gäste: ausnahmslos Franzosen. Natürlich hatten wir uns das Ambiente angesichts des Namens sehr…
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Weingut Emil Bauer – Vinothek mit dem Charme von Südfrankreich

von foodhunter
Kategorie: Weine & Destillate
Weingut Emil Bauer - Vinothek mit dem Charme von Südfrankreich
  Mediterran, das Wort, das diesen Platz am besten beschreibt. Azurblaue Stühle, sonnengelbe Kissen, duftender Lavendel, schattige Pinien- und  Olivenbäume und eine kleine Piazza mit erfrischendem Springbrunnen. Die neue Vinothek vom Weingut Emil Bauer in Landau-Nußdorf ist ein mediterraner Hotspot in der Geißelgasse. Eine sommerliche Oase, die nur noch den…
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Trattoria alle Trote – Geheimtipp in den Hügeln des Gardasees

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Trattoria alle Trote - Geheimtipp in den Hügeln des Gardasees
  Wir fahren ein Stück ins Hinterland, nach Gavardo. Die Strecke ist charmant, verschlungen. Inmitten der Natur liegt das Haus mit der luftigen Terrasse und Blick auf die Fischteiche. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter       Wir bestellen Casoncelli mit Salbei und Butter. Die markanten Teigtaschen schmecken vorzüglich und…
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Brasserie Turbinenhaus – Ausfahrt Kolbermoor

von foodhunter
Kategorie: Restaurants
Brasserie Turbinenhaus - Ausfahrt Kolbermoor
Dauerhaft geschlossen, sehr, sehr schade!   Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Vergessen sind bayerische Zwiebelturm-Architektur, Wirtshaus-Charme oder der Stau auf der A8. Stattdessen erwartet uns urbanes Lebensgefühl am Mangfall-Kanal, umrahmt vom imposanten Industriedenkmal „Alte Spinnerei” nebst Wasserkraftwerk und Kesselhaus. Wir sind neugierig, was noch auf uns zukommt.  …
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Da muss ich hin! Austernmarkt in Cancale, Bretagne

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat / Reise
Da muss ich hin! Austernmarkt in Cancale, Bretagne
  Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Der Austernmarkt am Hafen ist leicht zu finden – entlang der Uferpromenade, vorbei an unzähligen Restaurants und immer Richtung Leuchtturm. Dann nur noch um die Ecke und schon sind zu sehen, die rund acht Holzbuden mit ihren blau-weiß gestreiften Dächern. Klein und…
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Gourmet-Refugium: Le Banquet des Sophistes, Straßburg

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Gourmet-Refugium: Le Banquet des Sophistes, Straßburg
  Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Die Franzosen und das Essen – eine wundervolle Einheit, die sich gegenseitig nährt: auf der einen Seite die genussbegeisterten Gaumen der Gäste, auf der anderen Seite die ambitionierten Adressen, die unter der Woche mit exzellenten Mittagsmenüs zum kleinen Preis für volle Tische…
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Eton Mess oder – wie foodhunter sagt – Mess & Eat

von foodhunter
Kategorie: Rezepte
Eton Mess oder - wie foodhunter sagt - Mess & Eat
Offiziell heißt das Gericht ETON MESS, weil es zum alljährlichen Cricketspiel des Eton Colleges gegen die Harrow School serviert wird.     Autor und Rezept Dirk Vangerow, Foto: fotolia ©Gregory Lee   Auf vielen Partys serviert und immer ein großes Ahhhh geerntet, wenn die Platte mit dem süßen Chaos (mess =…
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Chère Amie Straßburg – wie ein Liebesbrief für gute Küche

von foodhunter
Kategorie: Reise / Restaurants
Chère Amie Straßburg - wie ein Liebesbrief für gute Küche
  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Ein spektakulärer 300 qm großer Raum, fünf Meter hohe Decken, eine 12 Meter lange, elliptische Bar, deren textiles Blattwerk wie eine Hommage an die Nostalgie des Briefeschreibens erscheint. Wir kommen mittags um halb zwei, die Brasserie Chère Amie ist bis auf den…
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Kurzurlaub – Tasco do José in Karlsruhe

von foodhunter
Kategorie: Restaurants
Kurzurlaub - Tasco do José in Karlsruhe
      Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter         Der Raum ist groß, fast ein Gewölbe, mit hohen Säulen und gefliesten Wänden, mit kunterbunten Tischen und Stühlen und meterhohen Industriefenstern, die den Blick auf die üppig bepflanzte Waldstraße freigeben. Im Hintergrund läuft Fado und schon ist…
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Der 5-Minuten-Spargel. Ein Traum in Grün

von foodhunter
Kategorie: Rezepte
Der 5-Minuten-Spargel. Ein Traum in Grün
  Rezept und Fotos © foodhunter   foodhunters-5-Minuten-Rezept   Olivenöl, ein Stück Butter und frischer Knoblauch (in dünne Scheiben geschnitten) in eine warme Pfanne geben. Die holzigen Endstücke des grünen Spargels abschneiden und die Stangen in die Pfanne geben. Jede Stange sollte Kontakt zum Pfannenboden haben. Braten, bis die Stangen …
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