„Mein Champagner soll nicht getrunken werden, weil er als einer der teuersten auch damit äußerst prestigeträchtig ist, sondern weil sein Geschmack überzeugt.“ Martin Alexander Konorza hat hohe Ansprüche, an sein weiterlesen…
Juvé y Camps – Cava deluxe für Sommerabende
Ob exzellente Winzersekte, edle Champagner, hochwertige Crémants oder ein Prosecco Valdobiadene – kaum eine Region, die ihre Schaumweine nicht in immer höhere qualitative Sphären bugsiert. Ein Klassiker ist dabei etwas weiterlesen…
Boris Maskow. Ein Champagnerexperte verrät die Geheimtipps
Deutscher Finalist im „Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne“ 2006 und 2008. „Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne“. Finalist beim „Grand Prix Européen des Ambassadeurs du Champagne 2009“. Der weiterlesen…
Absinth. Die grüne Stunde
“Absinthe has a wonderful color, green. A glass of absinthe is as poetical as anything in the world.” Voll des Lobes waren sie, die van Goghs, Picassos oder Hemingways. Ergaben weiterlesen…
Dézaley Chemin de Fer – Höhepunkt der Chasselas-Traube
Die kleine Champagne der Schweiz könnte man die Region Laveaux nennen, deren Weinbaugebiet sich zwischen Lausanne und Vevey auf 830 Hektar erstreckt und in 8 Appellationen aufgeteilt ist. Die berühmtesten Gebiete weiterlesen…
Champagne du Rédempteur
„Frauen machen einen höchst harmonischen Champagner”, geben die männlichen Winzer unumwunden zu. Dennoch kommt nur selten eine Frau an die Spitze eines Champagner-Weinguts. Claudy Dubois ist eine der Wenigen und weiterlesen…
Prinz zu Salm-Dalberg’sches Weingut
Ups, da ist es passiert. Das nicht nur in Adelskreisen, sondern auch bei foodhunter verpönte Wort „lecker“ kam einer Journalistin über die Lippen – ausgerechnet bei der Probe des Roten weiterlesen…
Tour d’Argent: wertvollster Weinkeller der Welt
Vom Volk beim Sturm auf die Bastille geplündert. Vor den Nazis gerettet. Von einem Milliardär beraubt. Dass der Weinkeller des Pariser Restaurants Tour d’Argent, in dem über 450.000 Flaschen erlesener, weiterlesen…
Definition Lage: Roter Hang und Kai Schätzel
Seinen eigenen Wein hält Kai Schätzel auf unserem Foto nicht in der Hand, sondern den seines Kollegen Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch. “Ziel ist es doch, die Lage “Roter Hang” weiterlesen…
Weingut Son Campaner, Mallorca
Stefan Winterling kommt aus der Pfalz und lebt seit 2008 auf Mallorca. Sein Spanisch ist exzellent. Dass der Weinfachmann auf dem Weingut Son Campaner von Ralf Hämmerling seine Ideen vom frischen mallorquinischen Weißwein verwirklichen weiterlesen…
Stollen 1930. Spektakuläre Gin-Bar in Kufstein
Kufstein hat die kleinste Altstadt Österreichs, dafür aber die größte und spektakulärste Speakeasy Gin-Bar: “Stollen 1930″. Vor knapp einem Jahr haben die Betreiber des ” Auracher Löchl” die dortigen, gelagerte weiterlesen…
Enzian trifft Blutorange: Mondino Amaro Bavarese
“A bisserl Dolce vita geht immer”, lächelt Maximilian Schweisfurth, der mit drei Freunden einen Amaro auf den Markt gebracht hat, der auf dem besten Wege zum Kultgetränk ist: Mondino Amaro weiterlesen…
Neu: Windspiel Gin in der Magnum
Gin ist in aller Munde, auch bei uns und einige Sorten haben uns nachhaltig begeistert. Windspiel Gin aus der Eifel und auf Basis von Kartoffeln gehört dazu. Neben den klassischen weiterlesen…
Prickelnder Reiswein. Sparkling Saké
Was dem Franzosen der Champagner, ist den Japanern ihr Saké. Der Reiswein ist fester Bestandteil japanischer Feste, großer Momente und Vertragsabschlüsse. Jetzt erhält der Reiswein eine neue Klasse: als Sparkling weiterlesen…
Jott Alte Reben
Trauben aus 60 Jahre alten Rebstöcken bilden die Grundlage für den” Jott Alte Reben” 2017 aus dem Hause von Oetinger (Rheingau). In der Blindverkostung eines Weinseminars im Rahmen des Rheingau Gourmet weiterlesen…