„Das hat uns noch gefehlt!” In der Tat. Leo Hillinger hat im Münchner Lehel seine Greisslerei eröffnet. Ein durchgestylter Laden, der – wie der Chef selbst – eine eigene Handschrift weiterlesen…
Sake – ein feiner “Wein” zum Essen
Kalt oder warm? Zu welchen Gerichten? Welche Marke? In London, der europäischen Hauptstadt des Sushi, sind Sake-Sommeliers keine Seltenheit. Japanische Luxus-Restaurants wie Nobu oder Zuma haben es sich längst zur weiterlesen…
Jaga Royal – es röhrt der Hirsch
Die kleine Manufaktur SissiS sitzt in Possenhofen – wo sonst, wenn nicht am Heimatort der Kaiserin. Von dort kommt neben wunderbaren Schnäpsen auch der SissiS Jaga Royal, ein feiner Rum weiterlesen…
Edelbrand-Sommelier vom Tegernsee: Andreas Liedschreiber
“Nur riechen, nicht probieren“, warnt Andreas Liedschreiber allzu gierige Schnapsliebhaber, wenn er ihnen das Glas mit dem „Vorlauf“ reicht. Ein stechender, terpentinähnlicher Geruch steigt in die Nase. Beim „Nachlauf“ kaum weiterlesen…
Kartoffeln aus der Eifel für einen Gin von Welt: Windspiel
Die Eifel ist Vulkanlandschaft, durchzogen von dichten Wäldern, Kratern und Mooren, mit steinigen Böden und Witterungsbedingungen, die dem Landstrich den Beinamen “Sibirien Deutschlands” eingebracht haben. In der Tat, ganz Deutschland schwitzt weiterlesen…
Absinthe LAPIN BLANC – Kult in neuem Gewand
Endlich kommt ein Klassiker in neuem Gewand daher, zeigt sich modern, klar und edel und passt perfekt in jede Bar. Lapin Blanc Absinthe wird in einer der besten Brennereien im schweizerischen Val de weiterlesen…
Mr. Cuckoo – Kräuterlikör aus dem Schwarzwald
Mr. Cuckoo ist ein unkonventioneller Kräuterlikör aus dem Schwarzwald, der viel “Süßholz raspelt”. So raffiniert, dass er sich auch für verschiedene Longdrinks eignet. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…
Schnaps-Adel aus Possenhofen. SissiS
Schnäpse aus dem Holzfass, Waldhimbeere, die wie frisch gepflückt schmeckt, Kirsche, die nach Sommer duftet und Marille mit praller Frucht – an den SissiS-Schnäpsen konnte auf der Foodhunter Weihnachtsparty keiner weiterlesen…
Sake – Wissen für Insider. Von Susanne Rost-Aoki
Für uns ist sie die Queen of Sake, Susanne Rost-Aoki. Ihre Kompetenz haben wir in München bei einer Verkostung erleben dürfen, ihre ausgezeichnete Sake-Karte kennen wir aus der Mizu Bar weiterlesen…
Sylter Tide Whisky
Wie entwickelt sich ein Whisky, der auf einer Sylter Tidebank reift und 6 Monate den Naturgewalten der Nordsee trotzt? Was nach Experiment und Abenteuer klingt ist mehr noch ein kluger Marketingzug, denn weiterlesen…
Crystal Head Aurora – schimmernde Vodka Edition
Diese Flasche fasziniert. Egal wo sie steht, ob im Kunstlicht, Mondlicht, im Sonnen-oder Kerzenschein – Crystal Head Aurora schimmert in allen Farben des Regenbogens, wurde erschaffen, um das Polarlicht (Aurora Borealis) in weiterlesen…
Windspiel Premium Dry Gin Reserve – Samt auf meiner Zunge
Im Sommer, als wir Windspiel in der Eifel besucht und über deren Kartoffelacker gestapft sind, durften wir vorab kosten, was bald zur Vollendung reifen soll: den Windspiel Premium Dry Gin weiterlesen…
Eine Pflaume namens Damassine
Was die Mandelblüte in der Pfalz, die Kirschblüte in Franken, das ist die Blüte der Damassine im Jura & Drei-Seen-Land. Seit 1860 wird diese Pflaumenart in Ajoie im Kanton Jura angebaut und lockt weiterlesen…
Little Link und die Avantgarde der Cocktailkunst
Lust auf einen Drink mit hausgemachtem Lachs-Gin, einen Cocktail mit Parmesan und Banane oder eine feine Rucola-Mischung im Reagenzglas? Lieber ein “King Louie”, bestehend aus Rhum Agricole, Limette, Banane, Parmesan weiterlesen…
Sash&Fritz – erster deutscher Wodka
100 Prozent deutscher Weizen und klares Quellwasser aus dem Erzgebirge bilden die Grundlagen für den milden, deutschen Wodka Sash&Fritz, dessen Name aus der Freundschaft resultiert, die einst den Kaiser von Russland, weiterlesen…